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2010.11.26 Friday

スイートポテトはじまりました!



今年もスイートポテトがはじまりました。
例年よりも遅い発売になってしまいすいませんでした。
数多くお問い合わせいただきありがとうございました。

毎年全国の有機サツマイモを食べ比べ、スイートポテトに合うものを探しています。
毎年同じ農家さんでも味が変わってしまうので、毎年食べ比べをしています。
今年はなかなか良いサツマイモがみつからず
発売が遅くなってしまいました。

SUKKOでは、サツマイモがメインのスイートポテトを作るため
おいしいサツマイモが必須条件になります。
バターや砂糖や生クリームをたっぷりつかえば
それなりのものは作れますが
サツマイモの風味がころされてしまいます。

美味しいサツマイモをつかえば
糖度も高く、コクもあり、調味料をたくさん使わなくても
風味をいかしたスイートポテトができるのです。

しかしそこにたどり着くまで
どれだけのサツマイモを試食したか...
朝イモ、昼イモ、おやつイモ、夜いも、夢でもイモ
さすがにうんざりしてしまいますが
美味しいサツマイモは違います。
嫌ってほどたべてても、美味い!と思えますから。

そんな今年の美味いサツマイモは
宮崎の有機サツマイモにきまりました!
ふかしただけで、甘みとコクが強く
パサつきのない美味しいサツマイモでした。

今年も自信作ができあがりました!
ぜひおためしあれ!

take outもできます。
贈り物などにもどうぞ。
※一度に多く注文頂くことも可能ですが事前にご連絡下さい。




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